g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Totoro Siyah Susamlı Şifon Kek - Yemeği

"Son zamanlarda siyah susam tohumlarına aşık oldum ve kek ve ekmek yapmak için kullandığımda tadı harika buldum. Susam tohumlarının pişirilirken kokusu gerçekten onu tatmak istememi sağladı ve yemekten sonra duramadım. Pasta uzun zamandır kullanılmış, ama hiç bambu kömür tozu almadım.Sağlıklı ve sevimli hale getirmek için siyah susam tohumları kullanmak istiyorum. Denedim ve oldukça iyi buldum.Ama siyah susam tozu ve su bir pişirme makinesi ile püre haline getirilirse rengi olmalıdır Daha homojen olacak ve pasta daha lezzetli olacak, mutfak robotu aldığımda tekrar deneyeceğim. Kalıp Hazırlama Zhanyi 15cm Delikli Anot Kek Kalıbı " Malzemeler

protein 4
şeker 90 g
yumurta sarısı 4
Su 50 gram
Salata yağı 40 g
Düşük glütenli un 60 g
Siyah susam tozu 30 g

Aksesuarlar

yoğurt Doğru miktar
Beyaz çikolata Doğru miktar
bitter çikolata Doğru miktar
badem 2 parça

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Ham maddeleri hazırlayın, yumurta akı ile proteini ayırın ve temiz, susuz ve yağsız yumurta çırpıcılara koyun.
2 Yumurta sarılarını çırpın, su ekleyin ve hafifçe karıştırın. Salata yağı ekleyin, "Z" çizin ve iyice karıştırın. Yüzeyde ince bir köpük tabakası olana kadar karıştırın, yani emülsifikasyon tamamlanın.
3 Siyah susam tozu ekleyin, "Z" çizin ve iyice karıştırın.
4 Düşük glütenli unu eleyin, "Z" yi elle çırpma teli ile çekin, pürüzsüz ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın, daha sonra kullanmak üzere kenara koyun. Bu sırada fırın önceden 160 ° C'ye ısıtılabilir.
5 Yumurta beyazına 3 defa pudra şekeri ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın. (Önce düşük hızda bir çırpma teli kullanarak yumurta beyazlarını balık gözü kabarcıklar oluşana kadar çırpın, pudra şekerinin 1 / 3'ünü ekleyin, ardından yumurta hacmi iki katına çıkıncaya kadar elektrikli çırpma teli ile yüksek hızda çırpmaya devam edin, ardından 1/3 ekleyin Pudra şekeri Daha sonra, orta hızda elektrikli çırpma teli ile çırpmaya devam edin, çizgiler hafifçe görünecektir, kalan pudra şekerinin 1 / 3'ünü ekleyin. Son olarak, belirgin bir direnç hissedene kadar düşük hızda çırpın. Çırpma teli kaldırdığınızda uç kısa ve küçüktür Sivri uçlar iyi.)
6 Bezein 1 / 3'ünü alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve lastik bir spatula ile iyice karıştırın.
7 Tekrar beze dökün ve kauçuk bir spatula ile yumurta akı izi kalmayana ve hamur pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin.
8 Hamuru kalıba dökün, bir spatula ile hafifçe pürüzsüz hale getirin ve iki kez sallayın.
9 Önceden ısıtılmış fırına koyun, 160C'de ısıtın ve 35 dakika pişirin.
10 Fırından çıktıktan sonra iki kez şok verin ve soğumasını bekleyin.
11 Kalıbı açtıktan sonra, alt tarafı yukarı bakacak şekilde, pastanın alt yarısını ev yapımı yoğurtla kaplayın, ardından gözleri çizmek için beyaz çikolata, gözleri çizmek için bitter çikolata vb. Son olarak, kekin kenarlarında kulak olarak badem kullanın.
12 bir fincan yoğurt ile güzel bir ikindi çayı zamanı.
13 Bir parça kesin ve deneyin.
14 bitmiş resim