Berrak Çorbada Dana Erişte - Yemeği
Ana malzemeler
- sığır eti 650 gram
- tuz 25 gram
- Tel şehriye Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Kurutulmuş alıç 6-7 adet
- Arpacık Doğru miktar
- baharat çantası Bir
- Zencefil Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- Sarımsak filizi Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Sığır bacağını yıkayın, büyük parçalara bölün, pişirme şarabı, 20-25 gram tuz ekleyin, zencefili yoğurun ve gece boyunca marine edin.
-
2 Baharat çantasını (ben hazır satın alırım veya biber, yıldız anason, rezene, tarçın ve diğer yaygın baharatları kullanabilirsiniz), kuru alıç, zencefil ve yeşil soğanı hazırlayın.
-
3 Tencereye su ekleyin, marine edilmiş dana etini soğuk suya ekleyin ve kaynattıktan sonra köpüğü alın.
-
42. adımda baharatı ekleyin ve ardından 2 yemek kaşığı pişirme şarabı ekleyin. 60 dakika pişirin.
-
5 Pişmiş dana etini çıkarın ve iyice soğumaya bırakın, ince dilimler halinde kesin, kişnişi yıkayın ve küçük parçalara ayırın, sarımsak filizlerini yıkayın ve daire şeklinde kesin.
-
6 Et suyunu tuzla baharatlayın.
-
7 Erişteleri kaynayan bir tencerede pişirin.
-
8 Erişteleri bir kaseye koyun, sığır eti dilimleri, kişniş ve sarımsak filizi ekleyin.
-
Uygun miktarda et suyunu dökün.
İpuçları
Haşlanmış dana eti çorbası en iyisi bir kerede eklenir .. Erişte yerken su ile seyreltmek yerine orijinal dana çorbasını kullanın. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, biraz acı biber yağı koyabilirsiniz. Renkli çörekler
önceki
Erişte
Sonraki
