Shaanxi Liangpi yöntemi, renkli Liangpi yöntemi ile - Yemeği
"Shaanxi'de Liangpi Roujiamo'nun ayrılmaz olduğu söylenebilir. Et Jiamo'nun olduğu her yerde Liangpi vardır. Liangpi de yaza uygun bir atıştırmalıktır, ferahlatıcı ve ekonomiktir. Yemek yapmayı bilen insanlar için zor olmayabilir, ancak Liangpi'yi iyi, ince ve eksiksiz yapmak ve bir numara yapmak istiyorsanız, size biraz ilham verebilirim. " Malzemeler
- un 500 g
- sebze suyu Doğru miktar
- Su 240 g
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Temel içerik parametrelerinde, gerçekten herkes için belirli bir veri yazmanın bir yolu yok. Önce açıklamama izin verin.Genellikle Liangpi yaparken erişte yaparız. Erişte genellikle 500 gram un artı 240'dır. Yaklaşık gram su (bu miktar ve hamur biraz daha yumuşak olmalıdır.) İki kez yoğurduktan sonra hamuru yoğurun ve suyu tamamen suya daldıracak şekilde suya koyun. Bu yaklaşık 30 dakika sürer. Daha sonra hamuru suda iki elimizle yoğuruyoruz.Üç dört kez yoğurduktan sonra hamur ihtiyacımız olan glüten ve su olacak.Glüten 3 saat bekletildikten sonra buharda pişirilebilir.Suyun oturması gerekiyor 5 -8 saat, kısa yaz saati, uzun kış saati. Sarı rengi çökelmiş hamurun üzerine dökün ve geri kalanı buharda pişirilmesi ve soğutulması gereken hamurdur.Karlılık şekilde gösterildiği gibi tamdır.
-
2 Hazırlanan ruloları eşit şekilde bir yağ adımıyla ovalayın. İki kaşık hamur kaşığı.
-
3 Tencereye girmeden önce, tüm rulonun eşit olarak dağıtılmasına izin verin.
-
4 Su ile iki veya üç kez temas ettikten sonra, hamurun tamamı temelde Rollo ile temas halindedir. Bu sırada tencerenin üzerini kapatabilir ve tencereyi iki dakika yüksek ateşte buharda pişirebiliriz.
-
5 Tencerenin açılması önce büyük baloncukları görebilmeli, bu da soğuk kabuğun iyice pişirildiği ve buğulanması anlamına gelir.
-
6 Soğuktan sonra Liangpi'nin tamamını Luo Luo'dan takip etmek kolaydır. Şeffaflık ve his çok iyi.
-
7 Kesme tahtasında şeffaflığın% 99'a yakın olması çok iştah açıcı mı?
-
8 Kesilen şeritlerin boyutu aynı olmalıdır. Ancak Liangpi'nin çok ince, geniş ve rastgele olması kolay değil.
-
9 Çeşitli baharat malzemeleri ekleyin
-
10 Ekleyebileceğiniz garnitürler ücretsizdir, genellikle fasulye filizi, glüten, salatalık, brokoli, dolmalık biber vb. Garnitür olarak kullanılabilir. Çok rastgeledir, bazı insanlar biraz tavuk parçaları veya et de ekleyebilir. Sonuçta Çin büyük ve pek çok lezzete sahip.
-
11 Sebzeler, Liangpi'yi renklendirebileceğimiz doğal ve sağlıklı pigmentler olan ıspanak, mor lahana, domates sosu vb.
-
12 Keşfedebileceğim en çok renge sahip havalı cilt bu olmalı. Başka yeni fikirleriniz varsa, iletişim kurabilirsiniz
-
13 Bu tür bir sunum çok yaratıcı mı? Tamam, umarım herkes beğenir!
İpuçları
1. Liangpi'nin bir gecede kalması kolay değildir ve Liangpi'nin tadı büyük ölçüde azalacaktır. 2. Liangpi'yi buharda pişirmek için ateş büyük olmalı, alçak olmamalıdır. Pirinç topları
önceki
