Güveç balık kafalı tencere - Yemeği
1. Önce balık kafasını hazırlayın ve daha sonra kullanmak için kesin
2. Tencereye yağı koyun, zencefil ve anasonu soteleyin
3. Zencefil kokulu hale geldikten sonra balık kafasını tencereye dökün ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın
4. Zencefil, kırmızı biber ve zencefili iyice kesin ve bir kenara koyun.
5. Kızarana kadar kızarttıktan sonra uygun miktarda pişirme şarabı, soya sosu dökün ve ocağı kapatın.
6. Tofu küplerini önceden kızartılmış tencerenin dibine koyun
7. Tencereyi başlatın, balık kafasını güveç içine dökün, bir kase suya, uygun miktarda istiridye sosu koyun, zencefil, yıldız anason, zencefili örtün, örtün, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin
8. Çorbayı toplayın, doğranmış biberi içine koyun ve ısısı neredeyse kesilince kişnişi ekleyin.
