1. Yengeci yıkayın
2. Kabukları ve solungaçları çıkarın.
3. Bir saat bekletmek için tuz ve beyaz şarap ve zencefil ekleyin
4. Beyaz tatlı ve ekşi biberi, beyaz şekeri ve diğer çeşnileri ekleyin, yarım saat marine edin ve yemeye başlayın.