İnci topları - Yemeği
Ana malzemeler
- Domuz göbeği 300 gram
- Yapışkan pirinç 50 gram
- Yumurta akı Bir
- Tavuk Özü 2 gram
- Beyaz biber bir miktar
- tuz 6 gram
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu bir miktar
- Zencefil bir miktar
- Shao 2 ml
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci yıkayın, 3 saat boyunca temiz suda bekletin, tamamen ıslatın
-
2 Islatılmış yapışkan pirinç, süzülmüş ve bir kenara bırakılmış
-
3 Domuz etinin karnını soyun, zencefili kıyılmış zencefil olarak kesin, domuz eti ile karıştırın ve elle dövülmüş
-
4 Et dolgusuna yumurta akı, buharda pişirilmiş balık soya sosu, tuz, tavuk özü ve Shao şarabı ekleyin, eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda et suyu ekleyin, saat yönünde karıştırın ve sertçe çırpın
-
5 Shangjin'den eti orta boy köfte haline getirin
-
6 Köfteleri yapışkan pirinç üzerine yuvarlayın, böylece köfte yüzeyi uygun miktarda yapışkan pirinçle kaplanır.
-
7 Köfteleri avucunuzun içine atın, köftelerin yüzeyindeki yapışkan pirinci köftenin içine bastırın, SAIC tenceresine koyun ve 20 dakika buharda pişirin
-
8 Ocağı kapatın, inci toplarını bir tencerede pişirin, 2 dakika buharda pişirin
