Tuzlu yumurta sarısı ile Pleurotus eryngii - Yemeği
"Bir arkadaşın önerdiği bir şişe beyaz şarap için yemek pişirmek hiçbir şey değil, değil mi? (^ O ^) Ne de olsa beyaz şarapla Çin yemeği düşünmeye değer. Aslında bu tuzlanmış yumurta sarısı Pleurotus eryngii'yi yapmanın iki yolu var; Bugün seçtiğim şey, Tayvan'da yaygın olarak kullanılan şey. " Malzemeler
- Pleurotus eryngii 200 g
- Tuzlu Yumurta Sarısı 2 parça
- Arpacık soğanı 1
- Sarımsak 4 yaprak
- Acı biber 1/2 çubuk
- Tatlı patates nişastası 1 yemek kaşığı (tatlı patates tozu)
- un Doğru miktar
- Tuz ve biber Doğru miktar
- Soğuk beyaz açık 100 ml (veya hamurun durumuna göre artırın veya azaltın)
- Xianxian Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yeşil soğanı, sarımsağı ve biberi ince ince doğrayın ve tuzlu yumurta sarısını çıkarın. yedek.
-
2 Eryngii mantarlarını hafifçe durulayın, yüzeydeki nemi bir kağıt havluyla ıslatın ve ocağı parçalara ayırın. Yan taraf (yanlışlıkla) ince dilimler halinde çekilmiş başka bir yoldur ve şansım olduğunda onu tanıtacağım.
-
3 Kesilmiş pleurotus eryngii'yi temiz bir plastik poşete koyun, uygun miktarda un koyun, poşetin ağzını sıkın ve birkaç kez çalkalayın;
-
4 Bir tavayı orta ateşte ısıtın. Bir çorba kaşığı tatlı patates nişastasını, dört çorba kaşığı unu karıştırın ve bir hamur oluşturana kadar soğuk kaynatın ve pleurotus eryngii ekleyin.
-
5 Tepesi bulunan pleurotus eryngii'yi hamur açık sarı olana kadar tek tek tavaya koyun.Yüksek ateşe çevirin ve tavayı başlatmadan önce 30 saniye kızartın. Yağı boşaltmak için kızarmış eryngii mantarlarını bir eleğe koyun.
-
6 Bir wok'u ısıtın, arpacık soğanı ve sarımsak gibi 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ve soteleyin.
-
Tuzlu yumurta sarısını koyun, yumurta sarısını bir spatula ile ezin ve kabarcıklar oluşana kadar kızartın.
-
8 Eryngii mantarlarını ekleyin ve kavurun.
-
9 Eryngii mantarlarını tuzlu yumurta sarısına batırın, tuz ve karabiber ekleyin ve tadına bakın.
-
10 tencere ve bitiş.
İpuçları
Eryngii mantarlarını kızartırken, onları tavaya tek tek koyduğunuzdan emin olun, aksi takdirde hamurda ıslatılmış eryngii mantarları topaklanma eğiliminde olacaktır. Esmer şekerli pirinç keki
önceki
Fıstık Gevreği
Sonraki
