Malzemeler
Çin lâhanası
500 g
Domuz eti dolgusu
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil, soya sosu, beş baharat tozu, tavuk özü, susam yağı, un, un
Lahana ve domuz eti ile doldurulmuş köfte nasıl yapılır 1 Lahanayı yıkayın ve ince parçalar halinde doğrayın.
2 Kıyılmış lahanayı temiz gazlı beze koyun ve lahananın suyunu elle sıkın.
3 Lahananın içindeki suyu sıkın, yeşil soğan, zencefil, tuz, soya sosu, beş baharat tozu, tavuk özü ve susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Hazır hamur tatlısı dolgusu.
5 Ilık suya biraz tuz ekleyin, ardından unu dökün ve çok pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, uyanın.
6 Bir parça hamur alın, uzun bir şerit halinde açın ve ardından küçük parçalara bölün.
7 Biraz un serpin, ellerinizle yassılaştırın ve kalın ortası ve ince kenarlı bir hamur tatlısı ambalajına sarın.
8 Doldurmayı hamur ambalajına koyun.
9 Sol elinizle küçük bir kase yapın ve sağ elinizle köftelerin kenarlarını sıkın ve küçük kıvrımlar halinde sıkın, köfte hazır.
10 Tencereye uygun miktarda su koyun ve haşladıktan sonra köfteleri dökün.
11 Yeterli miktarda tuz ekleyip, su kaynadıktan sonra 3 kez küçük kaşık soğuk su ilave edin, tekrar kaynattıktan sonra köfte yüzeye çıkıyor, ocağı kapatın ve bir kevgir ile köfteleri çıkarın. Biraz balzamik sirke ve sarımsak ezmesi ile daha lezzetli olacak!
-
- Domuz İpi Salatalı Mille Kek
-
- Muz şekeri
-
- Turşu Tofu
-
- Havuçlu Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Kış Kavun ve Yağsız Domuz Congee
-
- Lahana erişte güveç
-
- Hindistan Cevizi ve Yam Fasulyesi Ezmesi
-
- Kabak Darı Lapası
-
- Baharatlı Mevsim Sebzeli Izgara Altın Alabalık
-
- Sophora japonica pirinç-çocukluk tadı
-
- Ev yapımı kızarmış börek
-
- Eski Mutfak Lahana
