Taro Topu Kırmızı Fasulye Çorbası - Yemeği
Tatlı patatesleri, mor tatlı patatesleri ve taroyu bir tencerede buharda pişirin ve püre haline getirin. Kuru fasulyeleri elektrikli düdüklü tencerede uygun miktarda su ile pişirin ve ardından uygun miktarda esmer şeker ekleyin. Yaklaşık 17 gram tatlı patates ununun üçte ikisini (her biri 25 gram olmak üzere üç porsiyona bölün) ve yaklaşık 6 gram olan patates ununun üçte birini tencereye koyun. Kaynar suyla dökün ve çubuklarla karıştırın, erişteleri küçük toplar halinde karıştırın ve kurumaya bırakın ve büyük bir top halinde yoğurun. Mor patates püresini ekleyin, ardından yaklaşık 10 gram ince şeker ekleyin ve yaklaşık 9 gram tatlı patates ununun kalan üçte birini resimde gösterildiği gibi hamur haline getirin. İlk kaynayan suda eriştelere çok fazla su koymayın Mor patates tatlı patates ve taro da su içerir.Su miktarını kontrol ettiğinizden emin olun, aksi takdirde yapışkan hamur haline gelir. Bu şekilde üç hamur yapın. Miktar orantılı olarak ayarlanabilir ve neredeyse bir öğün olacak, aksi takdirde çok fazla hamur kalacaktır.
Yoğurulmuş hamuru küçük hamurlara bölün, uzun şeritler halinde yuvarlayın ve ardından küçük taro topları halinde kesin. Gosterildigi gibi.
Resim kesilmiş mor tatlı patates ve tatlı patates toplarını göstermektedir.
Suyu kaynatın, yüksek ateşe alın, içine atın ve 3-4 dakika pişirin, sonra hepsini süzün ve bir süre pişirin. Mor tatlı patates topları daha sonra pişirilebilir, rengi nispeten ağırdır. Aslında saksı dışına çıktıktan sonra hiçbir etkisi yoktur ve rengi karışmaz ancak tencere içindeki suyun rengi mavi-yeşil olur. Çıkarın ve soğuk suya koyun ve bırakın. Pişmiş kırmızı fasulye çorbasını bir kaseye koyun.
Soğuk sudan çıkarın ve bir kase kırmızı fasulye çorbasına koyun. Tercihinize göre süt, inci, yer fıstığı, taro vb. İlave edebilirsiniz.
