Ev yapımı natto - Yemeği
"Yıllar önce tesadüfen natto ile temasa geçtim ve aslında natto kokan ve hoş kokulu tadı olan natto'yu sevdim. Kendi kendime natto yapmayı, natto tozu almayı veya süpermarkette satılan bir kutuyu kullanmayı düşünmeye başladım. Fasulye suş olarak kullanılıyor, ancak sadece kışın ısıtma olduğunda üretiliyorlar. Az önce satın aldığım ayı yoğurdu natto makinesinde kullanımı çok kolay olan natto için bir kap var, bu yüzden yazın natto yememe konusunda endişelenmenize gerek yok. Artık ısıtmanın boğulduğu natto konusunda endişelenmenize gerek yok. " Malzemeler
- Kurutulmuş soya fasulyesi 170 gram
- Natto tozu 4 gram
- Shimizu Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 gece suya batırılmış kurutulmuş soya fasulyesi
-
2 Soya fasulyesini ıslattıktan sonra suyu süzün, ezilmiş fasulyeleri ayırın ve soya fasulyesini düz bir tabağa yayın
-
3 Soya fasulyesinin yüzeyine eşit miktarda şeker serpin, düdüklü tencereye yeterince su koyun, tencereye koyun, tabağı standa yerleştirin ve düdüklü tencerenin pişirme fonksiyonu ile soya fasulyesini buharda pişirmeye başlayın
-
4 Pişirme işlemi bittikten sonra, basınç sıfıra düşürüldükten sonra kapağı açın.Buharda pişirilen soya fasulyesi rengi koyulaştı.Soya fasulyesini ve tabaktaki çorbayı iyice karıştırmak için bir kaşık kullanın
-
5 Buharda pişirilmiş soya fasulyesi natto makinesinin sepetine konur ve su bir süre filtrelenir.
-
6 Su temelde boşaltıldıktan sonra sepeti kaldırın ve damlamayı bırakın, bakteri tozunu soya fasulyesinin yüzeyine serpin ve temiz bir kaşıkla iyice karıştırın
-
7 Kapağı kapatın, gücü açın, natto işlevini seçin, varsayılan süre 16 saattir, makinenin çalışmasına izin verdiğinizden emin olabilirsiniz
-
8 Natto, fermantasyon zamanından sonra resimde gösterildiği gibi, bir güvenlik çantasına koyun ve yemekten önce birkaç saat buzdolabına koyun, natto'nun sonradan pişirilmesi;
-
9Hazır natto nasıl yenir? Yemenin çok basit yolu, biraz hafif soya sosu, şeker, doğranmış yeşil soğan, deniz yosunu veya kıyılmış deniz yosunu, iyice karıştırın ve yiyin
İpuçları
Fermantasyon işlemi sırasında bozulmayı önlemek için soya fasulyesini ıslattıktan sonra kırık fasulyeleri seçin; Natto yaparken eller dahil tüm kaplar yağsız ve su içermemelidir Natto fermente edildiğinde, aromanın yayılmasını kolaylaştırmak için makine en iyi havalandırmalı ve yağsız bir yere yerleştirilir. Hazırlanan natto, ağzı kapatılıp buzdolabında kısa süre saklanır ve uzun süre dondurucuda saklanabilir.Yemekten önce çözdürebilirsiniz. Lezzetli taze et ruloları
Sonraki
