g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

4 inç kakaolu şifon kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Düşük glütenli un

55 g

kakao tozu

15 g

Mısır yağı

36 g

Aksesuar süt 60 ince şeker 55g

4 inçlik kakaolu şifon kek yöntemi 1 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarılarını iki susuz ve yağsız leğende çırpın, küçük bir süt kabına ayçiçek yağını dökün, kısık ateşte, farklı tencere veya sobalarda ısıtın ve ısıtma süresi farklı. Kakao tozunu sıcakken dökün ve kakao tozu tamamen eriyene kadar karıştırın.

2 Sütü dökün ve eşit şekilde karıştırın Bu sırada, yağ sıcaklığı o kadar sıcak değildir.Kabın üzerine dokunabilir ve biraz kalan sıcaklıktan sonra bir sonraki adıma geçebilirsiniz.

3 Önceden elenmiş unu dökün, Z işaretleyin ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın

4 Yumurta sarısını dökün, iyice karıştırın

5 Karışık yumurta sarısı ezmesi şekilde gösterilmiştir

6 Yumurta beyazına üç kez şeker ekleyin ve kuru ve köpüklü beze çırpmak için elektrikli çırpma teli kullanın.

7 Çırpılmış beze parçasının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna almak için bir spatula kullanın, alttan karıştırın ve eşit şekilde kesin ve karıştırın

8 Karışık kek hamurunu kalan beze dökün ve aynı karıştırma yöntemiyle eşit şekilde karıştırın

9 Karışık kek hamuru çok hassastır

10 İki adet 4 inçlik anotlu canlı dipli kek kalıplarına dökün ve masanın üzerindeki kabarcıkları sallayın

11 Bunu 145 dereceye kadar önceden ısıtılmış Dongling K40C fırınının alt katmanına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin. Pişmiş kek hemen çıkarılır, iki kez masaya bırakılır, sıcağı çalkalanır, tekrar bükülür, kalıptan çıkarılmadan önce soğumasını bekleyin