Malzemeler
ördek
500 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, beş baharat tozu, bal, kuru kırmızı biber, zencefil, sarımsak, beyaz şarap
Tatlı derili ördek uygulaması 1 Tatlı derili ördek turşusu, beş baharat tozu (... başlangıçta bulamadım, kendim öğütüyorum), biber, kuru kırmızı biber, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, beyaz şarap, tuz
2 Ördeği marine edin ... Turşuyu ördeğin üzerine eşit şekilde yayın, taze saklama poşetine sarın, poşeti ördeğin yakınında tutmaya çalışın ve 12 saat buzdolabına koyun
3 Buzdolabından çıkarın ve yarım saat kadar bir tencereye koyun
4 Tuzlu su bittikten sonra çıkarın, havayla kurutun ve cildinize biraz bal sürün (... standart maltozdur, bende yok ...)
5 Tencerede yağı ısıtın, ördek bacaklarını taşıyın ve kızgın yağı derisi gevrek ve parlak kırmızı olana kadar tek tek dökün.Yağı bitirdikten sonra bir kat bal sürün, biraz soğutun ve doğrayıp servis yapın ... Ördek hazır
-
- Susamlı Domuz İpi
-
- Mantar ve tofu çorbası
-
- Soslu dana eti
-
- Pastırmalı Domates Konjac Erişte
-
- Deniz yosunu tofu çorbası
-
- Elektrikli fırın tepsisine sahip tortilla
-
- Tortilla
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Yeşil soğan burrito-elektrikli fırın tepsisi versiyonu
-
- Ev yapımı tofu
-
- Soğanlı omlet
-
- Çıtır ve baharatlı turp
