Şarap ve patates püresi ile pişirilmiş karides - Yemeği
1. Doğranmış soğan
2. Havuçları ovalayın
3. Patatesleri kesin ve yaklaşık 45 dakika soğuk suda buharda pişirin
4. Biraz zeytinyağı dökün
5. Doğranmış soğanları kızartın ve bir parça tereyağı ekleyin
6. Bir tutam tuz koyun
7. Ezilmiş karabiber ekleyin (Öğütmek için öğütücü kullandım, yoksa ezmek için oklava kullanabilirsiniz)
8. Havuç ve tereyağı kızartılır
9. Başını çekip karideslerin arkasını açın, biraz zeytin ile kızartın ve 1 tael ile 2 adet yüksek beyaz şarap pişirin.İşlem doğruysa yüksek alev görebilirsiniz.Alev söndüğünde biraz tuz ve beyaz biber ekleyin
10. Uzun Li balığı küp küp doğrayın, kurutulmuş mısır nişastasına sarın ve derin yağda kızartılmış altın rengi kahverengi (en iyisi hafif kavrulmuş)
11. Tereyağlı soğan, buharda pişirilmiş ve soyulmuş patateslerle karıştırılır
12. perilla ekleyin
13. sarımsak tozu
14. Tereyağlı havuç parçaları ekleyin
15. Doğranmış longli balığı ekleyin ve iyice karıştırın
16. Beğendiğiniz bir şekle getirin ve üzerine peynir tozu ve fesleğen serpin.
