1.1000 gram taze Longli balığı temizlenir.
2. 50 gram zencefil, 30 gram sarımsak, 50 gram frenk soğanı, 20 gram pirinç şarabı, 20 gram şeker, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 5 gram tuz ekleyin ve bir kenara koyun.
3. Tavayı ısıtın, bir kaşık yağ ekleyin, üstü örtüşmeyecek şekilde bir seferde tencereye koyup 5 dakika orta ateşte kızartın.
4. Ters çevirin ve 3 ~ 4 dakika kızartın.
5. Tüm balıklar ayrı ayrı kızartıldıktan sonra, kendi zevkinize göre tatlı sirke zencefil ve ıslatılmış biber serpin.
6. Et çok yumuşak ve lezzetlidir