1. Balığı bir gece marine etmek için uygun miktarda biber, tuz ve pişirme şarabı kullanın (streç filmle sarılmış)
2. Karabiberleri çıkarın, bir tarafına uygun miktarda beyaz biber serpin ve folyoya sarın.
3. Fırın önceden ısıtıldıktan sonra 15 dakika kadar ateşleyin.
4. İhale, taze ve yüksek beslenme!