g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Maş fasulyeli krep - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

600 g

Maya

6 g

330 g

Beyaz şeker

45 g

Eski yüz

200 g

Aksesuarlar: 600 gr maş fasulyesi, beyaz şeker, uygun miktarda salata yağı, uygun miktar

Maş fasulyesi krep uygulaması 1 Eski erişteler, bir gün önce hiç kullanılmamış hamurlardır, doğal olarak mayalanması için serin bir yere koyun. Çok yüksek olduğunda fermente etmek için buzdolabına koymayı unutmayın.

2 Bu kendi yaptığım maş fasulyesi ezmesidir, maş fasulyesini bir gün önce yıkayın, elektrikli tencerenin iç tenceresine koyun, suyla doldurun, tencerenin dış tenceresine bir buçuk bardak su ekleyin ve pişirin.

3 Maş fasulyesi suyunu tekrar süzün, maş fasulyesini bir tavaya koyun ve su kuruyana kadar ısıtın, şeker ve salata yağı ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.

4 Tüm ana malzemeleri bir leğene koyun ve iyice karıştırın

5 İyi karıştırılmış ana malzemeleri masaya dökün ve ilk fermantasyon için yaklaşık 20 dakika pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

6 Mayalanmış hamuru masanın üzerine koyun ve şeritler halinde yoğurun, 60 gramlık küçük hamurlar halinde kesin, daire şeklinde yuvarlayın ve maş fasulyesi ezmesi ile sarın, ardından düz bir daire şeklinde bastırın.

7 Tavayı yağsız bırakabilir veya bir kağıt havlu kullanarak tavayı salata yağına batırabilirsiniz, ancak yağı hissetmeyene kadar siliniz Pastayı tavaya koyun ve kızartın, gaz ateşinin küçük olması gerektiğini unutmayın. Kızartmak için ateş edin.

8 Kapağın kapatılması kreplerin daha hızlı pişmesini sağlayabilir. Sık sık ters çevirmeyi unutmayın ve ayrıca kapaktaki nemin su içerip içermediğini kontrol edin.Kapak tencereye damlarsa, kolayca Pasta yanacak ve yapışacaktır.