Patates
5
Takviyeler: yağ, tuz, nişasta, tuz ve karabiber Patates kızartması nasıl yapılır 1 Patatesleri 1 cm'lik kare dilimler halinde kesin ve on dakika tuzlu suda bekletin 2 Tuzlu suya batırılmış patates kızartmalarını alın ve küçük bir porsiyon ayırın ve süzün 3 Kalanını kaynar suya koyun ve 3 dakika pişirin 4 Kepçe 5 Düz yayın ve soğumaya bırakın 6 Taze tutma çantasına koyun 7 Buzdolabına koyun ve dondurun, sonra yiyin ve kızartın 8 Bu, daha önce rezerve edilen patates cipsi 9 Kuru nişasta ile kaplanmıştır 10 Yağ% 60 sıcaktır, kısık ateşte kızartın, ardından yüksek ateşte kızarana kadar kızartın. 11 Yağı süzün, bir tabakta servis edin, üzerine tuz ve karabiber serpin veya doğrudan domates sosuna batırın ve servis yapın