# Dördüncü Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Küçük Aslan Ekmeği - Yemeği
"Temel malzemeler, basit üretim, çocuklara küçük bir şekil verir." Malzemeler
- un 300 gram
- Yumurta sıvısı 40 gram
- Maya 3 gram
- tuz 3 gram
- şeker 30 g
- Tereyağı 25 gram
- Süt 150 gram
- çikolata Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzemeleri ekmek kovasına, altta sıvı ve üstte katı sırayla un, tuz, toz şeker, süt tozu, yumurta sıvısı, süt koyun.
-
2 Hamur esneyip elastik hale gelene kadar canlı bir hamur programı başlatın. (Ekmek makinemde 15 dakikalık bir yoğurma programı var ve temel yoğurma yeterli. Bir yoğurma programından sonra hamuru yaklaşık 20 dakika bekletebilirsiniz, bu da hamuru daha ince hale getirebilir)
-
3 Tereyağı ve mayayı ekleyin ve yoğurma programını yeniden başlatın. Temel olarak yoğurma işlemine iki ila üç kez başlayın, ardından eldiven zarını çekip çıkarabilir, sıcak bir yere koyabilir ve yaklaşık iki katı büyüklüğünde fermente edebilirsiniz.
-
4 Mayalanmış hamuru çıkarın ve içindeki havayı boşaltmak için bastırın.
-
5 İki parçaya bölün, birini alın ve uzun bir şerit açın.
-
İkiye katlayın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın.
-
7 İkiye katlayın ve uzun bir şerit halinde yuvarlayın, böylelikle hamurdaki hava daha eşit şekilde çıkarılabilir ve üçe bölünebilir.
-
8 Bir porsiyon alın ve büyük bir gruba ve 8-10 küçük gruba bölün.
-
9 hepsi küçük toplar halinde yoğrulur.
-
10 büyük topu ortasına ve küçük topları etrafına yerleştirin ve fermantasyon için sıcak bir yerde bırakın.
-
11 Boyutun 2-3 katı kadar fermente edin, bir kat yumurta sıvısı sürün ve fırını 195 derecede 2 dakika önceden ısıtın.
-
12, 195 derecede ısıtın, orta ve alt tabakayı koyun, yaklaşık 12 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın, uygun miktarda çikolata eritin ve küçük bir aslan çizin.
