Kurutulmuş erik çöreği. Yöntem 1 Unun içine şeker koyun. Maya tozu ılık suda eritilir ve 5 dakika bekletilir.
2 Maya tozu suyunu una dökün ve topaklaştırıcı oluşturmak için karıştırın.
3 Hamuru yoğurun.
4 Üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 1 saat fermente edin.
5 Fermantasyon tamamlandı.
6 Hamuru tekrar tekrar yoğurun.
7 Hamurun yarısını alın.
8 Uzun şeritleri yoğurun ve eşit porsiyonlar halinde kesin.
9 Küçük bir parça hamur alıp ortasından ve arkasından ince bir erişte haline getirin ve doğranmış erik kurutulmuş sebzeleri ve domuz kızartmasını koyun.
10 Pileleri toplayın.
11 Çöreklere sarın.
12 Soğuk suyu yüksek ateşte koyun ve 15 dakika buharlayın. Isıyı kapattıktan sonra 5 dakika dolgulu.
