Domuz kanı
1 parça
Biber turşusu
50 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, rezene Biber turşusu ile tavada kızartılmış domuz kanı 1 Domuz kanı hazırlayın 2 küçük parçalar halinde kesin 3 biber turşusu hazır Kalın şeritler halinde kesilmiş 4 biber turşusu 5 Rezene, kıyma sarımsak 6 Tencereyi kaldırın ve yağı pişirin ve kıyılmış sarımsağı soteleyin 7 Turşu biberleri ekleyin ve iyice karıştırın 8 Domuz kanını dökün ve kavurun 9 Domuz kanı pişirilir, pişirildiğinde rengi hızla değişir, tuz eklenir 10 Rezeneye serpin ve servis yapmadan önce iyice karıştırarak kızartın.