Malzemeler
Domuz göbeği
250 g
Keçiboynuzu
200 g
Kurutulmuş shiitake mantarları
3
Wolfberry
10
Shimizu
400 ml
Aksesuarlar: yağ, tuz, şeker, tatlı erişte sosu, 1 çay kaşığı, monosodyum glutamat, yemeklik şarap, 10 gr, soya sosu, zencefil, 2 dilim sarımsak, 3 diş
Fasulye ile domuz eti nasıl pişirilir 1 Fasulyelerin her iki sapını çıkarın ve suyla yıkayın
2 Fasulyelerin iki sapını çıkarın ve suyla yıkayın; yaklaşık on dakika hafif tuzlu suda bekletin, sonra toplayıp süzün.
3 Kurutulmuş shiitake mantarı, ılık suda bekletin, temizleyin
4 Suyu kaynatın, birkaç damla yemeklik yağ damlatın
5 Süzülmüş fasulyeleri dökün ve kaynatın
6 Hızlıca toplayın ve soğuk suya daldırın
7 Kurutulmuş shiitake mantarlarını şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun
8 adet yedek sarımsak ve zencefil
9 Soğutulmuş fasulyeleri alın, dilimlere ayırın ve bir kenara koyun.
10 Ateşi yakınız, kuru tavada kısık ateşte ısıtınız, kesilmiş et parçalarını ekleyiniz, karıştırınız, kürek kullanmayınız.
11 Tencereyi sallayın, etin rengi değişir, şarabı dökün, karıştırın, bir süre etin şarabın aromasını yemesine izin verin
12 Şeker, biraz tuz, soya sosu, sarımsak, zencefil ekleyin, bir süre karıştırın
13 Su ekleyin, yüksek ateş açın, örtün ve tencerenin kaynamasına izin verin, orta ateşe döndürün ve pişirin
14 Yaklaşık yirmi dakika fasulyeleri ekleyin, karıştırın, üzerini kapatın, kaynatın, orta ateşte çevirin ve pişirin
15 Yaklaşık on dakika, tencereyi kaynatın, bir kaşık tatlı erişte sosu ekleyin, bir süre karıştırın, ocağı kapatın ve biraz MSG serpin.
16 Bir tabakta servis edin ve ılık suda yıkanmış kurt çileklerini tabağa serpin.
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Tavada kızartılmış küçük wonton
-
- Patates Püresi Biberiye Sarımsaklı Ekmek
-
- Hayvan Basking Inari Sushi
-
- Pırasa salmastra kutusu
-
- Wolfberry ile hünnap soya sütü
-
- Yulaf ezmeli Siyah Susamlı Gevrek Bisküvi
-
- Mantarlı Tofu
-
- Kırmızı, Sarı ve Siyah Soya Sütü
-
- Susam Ezmeli Sıcak Erişte
-
- Kızarmış sarımsak ve kurutulmuş bambu filizleri
-
- Choy Sum Haşlanmış Köfte
