g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Deniz hıyarı ve fasulye ile buharda pişirilmiş domuz çörek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

600 g

Deniz hıyarı

100 gram

Keçiboynuzu

300 gram

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, şeker, soya sosu, yıldız anason, 3 bitkisel yağ, maya 10g, su 350g, havuç 100g, yeşil soğan 80g, domuz 120g

Deniz hıyarı ve fasulye ile buharda pişirilmiş domuz çörekler nasıl yapılır 1 Sıradan una 250 gr su ekleyin ve bugün 350 gr su ile hamur tatlısı tozu kullandım

2 Su ve maya ile iyice karıştırın

3 Bir hamur yapın, üzerini örtün ve prova yapın

4 Yıkanmış deniz hıyarı

5 domuz

6 Fasulye, yeşil soğan, havuç hazırlayın

7 Fasulyeleri yıkayın ve bıçağı değiştirin

8 Su kaynadıktan sonra biraz tuz ekleyin, birkaç damla yağ damlatın ve tencerede suyu kaynatın Renk değişimi yumuşar ve balıklar dışarı çıkar

9 Çekirdeğin çok soğuk olmasına gerek yoktur, soğuması için bir tabağa koyun

10 Yağı ısıtın, üç yıldız anason ekleyin ve bir süre düşük sıcaklıkta ısıtın

11 Pişmiş yağı doğranmış yeşil soğanın üzerine dökün, ıslatın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.

12 Soğutulmuş doğranmış fasulye

13 doğranmış deniz hıyarı

14 Küp doğranmış havuç, küp küp doğranmış deniz hıyarı ve keçiboynuzu küpü

15 kıyma kıyma

16 Kıyılmış havucu, doğranmış deniz hıyarlarını ve doğranmış keçiboynuzu et dolgusuna ekleyin, üstüne ılık yeşil soğan yağı ekleyin ve iyice karıştırın (yıldız anasonu koymayın)

17 Prova hamur

18 Yoğurun ve boşaltın

19 Uzun şeritler halinde sürün, ajanı kesin,

20 Düz bastırın, cildi yuvarlayın, topuz derisi ortada daha kalın ve çevresinde daha ince

21 Çörekler sarın, kabartın ve biraz hafifletip büyütün.Soğuk suda pişirin, yüksek ateşten sonra 18 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, ocağı 4 dakika kapatın ve ardından kapağı açın