Tavada kızartılmış tatlı ve ekşi ejder balığı - Yemeği
Long Liyu, suyu emmek, büyük parçalara ayırmak ve nişastaya sarmak için mutfak kağıdı kullanır.
Düz tabanlı yapışmaz bir tavayı ısıtın. Yumurtaları bir kaseye çırpın ve iyice karıştırın, yumurta sıvısını ejderha balığı ile tek tek kaplayın ve tavada kızartın.
Düşük ateşte kızartın, dönem boyunca ters çevirin. Yaklaşık 8 ila 10 dakika kızartın, sonra pişirin. Pişip pişmediğinden emin değilseniz bir süre kızartabilirsiniz, ısısı daha düşüktür, yapıştırması kolay değildir.
Tava dışında pişirildiği zamanki gibi.
Evde çok az ejderha balığı var, bu yüzden biraz daha karides kızartıyorum. Bu sefer yumurta sıvısını tek tek sarmak ve yumurta sıvısını doğrudan leğene dökmek için fazla tembel davrandım ... Ama birbirine yapışmasını önlemek için onları birer birer tencereye koyalım.
Küçük bir patatesi de kızartıp doğradım ve doğruca tavaya koydum, kızartıldıktan sonra fotoğraf çekmeyi unuttum.
Suyu ayarlamak için küçük bir kase kullanın, oranı kendiniz kontrol edin, yaklaşık 5 yemek kaşığı nişasta, 3 yemek kaşığı şeker, yarım kase sirke, uygun miktarda şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
Bu adımda fotoğraf çekmeyi unuttum. Yağı bir tavada ısıtın, sosu dökün ve koyulaştırmak için yakın.
Bitti ~
