Tatlı ve Ekşi Kısa Kaburga - Yemeği
Kaburgaları 2 saat önceden ıslatın, biraz zencefil dilimleri ekleyin ve bir tencerede soğuk suya şarap pişirin. Bundan sonra tekrar soğuk su geçirin ve daha sonra kullanmak için boşaltın.
Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, daha az yağ kullanın çünkü bir süre sonra kaburgalar da yağlı olacaktır. Kokuyu elde etmek için arpacık soğanı ve zencefil dilimlerini kısık ateşte kızartın, ardından baz yağı bırakarak çıkarın ve atın.
Alt kaburgaları her iki tarafta altın olana kadar çevirerek kızartın.
Odaklan! Tatlı ve ekşi sos! Şarap pişirme: hafif soya sosu: beyaz şeker: eski sirke = 1: 2: 3: 3, bu orana göre iyice karıştırın ve kaburgalara dökün ve bir süre karıştırmaya devam edin. Not: Hafif soya sosu yeterince tuzludur, tuz eklemeye gerek yoktur.
Kaburgaları kullanmayan sıcak suyu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve kapağı kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişmeye devam edin.
Süre dolmak üzereyken kapağı açın ve çorba koyulaşana kadar suyu toplamak için ocağı çevirin. Pirinçli bu tatlı ve ekşi sos kesinlikle mükemmel!
Potun dışında ~
Servis yapın ve tadını çıkarın! Üzerine biraz beyaz susam tohumu ve doğranmış yeşil soğan serpin ve anında güzel görünebilirsiniz ~
Tatlı ve ekşi, dışı yumuşak ve içi yumuşak, ne kadar lezzetli olduğundan bahsetmeye gerek yok!
Ayrıca domatesli çırpılmış yumurta da yaptım, çok lezzetliydi hehe ~
