Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Süt
125 g
Şeker
20 g
tuz
3g
Maya
3g
yoğunlaştırılmış süt
15 g
Tereyağı
20 g
Aksesuarlar 20 gr tereyağı 20 gr yoğunlaştırılmış süt
Japon yoğunlaştırılmış sütlü ekmek yöntemi 1 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine dökün, yoğurma programına 30 dakika basın, tereyağını koyun ve yoğurma programına 20 dakika basın. Nemli bir bezle örtün ve iki kat daha geniş oda sıcaklığında mayalayın.
2 Havayı boşaltmak için fermente hamuru yoğurun.
320 gr tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, 20 gr yoğunlaştırılmış süt eklenir ve yumuşayana kadar karıştırılır.
4 Hamuru dikdörtgen bir hamur haline getirin.
5 Yoğunlaştırılmış süt sosuyla fırçalayın.
6 Bir bıçakla uzun şeritler halinde kesin.
7 Bunları tek tek üst üste koyun ve küçük parçalar halinde kesin.
8 Ortasında yağlanmış bir puding kabı bulunan yağlanmış 8 inçlik bir kalıba yerleştirin.
9 Yüzeyde kalan yoğunlaştırılmış süt sosunu durulayın.
10 İkincil fermantasyon için fırına koyun.
11 Fırını önceden 180 derecede alt ve orta seviye için yaklaşık 25 dakika önceden ısıtın.
12 Fırında pişirin.
-
- Havuçlu kızarmış kar bezelye
-
- Alıç Soslu Yapışkan Pirinçli Sandviç Kek
-
- Siyah frenk üzümü ekmeği
-
- Havuçlu Kıymalı Et Çorbası
-
- Çikolatalı Yumurtalı Rulo Mus
-
- Pastırma, Kış Kavun ve Mantar Çorbası
-
- Hindistan Cevizli Ekmek
-
- Melaleuca
-
- Kahve ekmeği
-
- Soya Sütü Rüyası Mantou
-
- Ters elmalı kek
-
- Xiaowotou
