Malzemeler
Sığır Eti
750 g
Beyaz turp
1 parça
Aksesuarlar 1 yıldız anason, 2 kuru biber, 2 tarçın, 5 dilim zencefil, 1 küçük avuç yemeklik yağ, 1 yemek kaşığı Pixian su teresi, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 4 yemek kaşığı
Baharatlı Sığır Göğsü 11 parça çimen meyvesi hazırlayın.
22 yıldız anisini hazırlayın.
32 kurutulmuş biber hazırlayın.
41 parça tarçın hazırlayın.
5 Zencefil dilimleri hazırlayın.
6 Yeşil soğanları hazırlayın.
7 Rozbifleri yıkayın ve parçalara ayırın (yaklaşık 2cm * 2cm).
8 Rozbifi bir tencerede soğuk su altında kaynatın ve kan köpüğünü çıkarmak için haşlayın.
9 Bir tavada yağı ısıtın, vanilyalı meyveyi, yıldız anasonu, kuru biber ve tarçını orta ateşte soteleyin.
10 Dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin, kokulu olana kadar soteleyin.
11 Kısık ateşe çevirin, Xia Pixian Douban'ı kokulana kadar soteleyin.
12 Yüksek ateşe getirin, sığır filetosu ekleyin, şarap ve hafif soya sosu ekleyin, sığır filetosunu karıştırıp kızartın, ocağı kapatın.
13 Bir tencerede suyu (yaklaşık 1500 ml) kaynatın, kızarmış sığır filetosunu ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve iki saat pişirin, ardından ocağı kapatın.
14 Beyaz turpu soyun ve ocak parçaları halinde kesin.
15 Beyaz turpu başka bir tencereye koyun.
16 Rozbifin yarısını kepçe ile kaynatın, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte yarım saat daha pişirin.
-
- Yapışkan Pirinç Siyah Fasulye Suyu
-
- Bamya Patates Üç Parçalı
-
- Sığır Eti Pho
-
- Orijinal Şifon Kek
-
- Bamya Mantarı Karışımı Kızartılmış
-
- Bamyalı Kızarmış Domuz Eti
-
- Baharatlı Tavuk Kanadı Kökü
-
- Balık hamur tatlısı erişte çorbası
-
- Sıcak ve Ekşi Patates Cipsi
-
- Domuz Knuckle Haşlanmış Sığır Tabağı
-
- Saray Şeftali Gevrek
-
- Salatalık eriştesi
