Aksesuarlar: salata yağı 40 gr süt 40 gr ince şeker 50 gr beyaz sirke
Orijinal şifon kek nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Yumurta sarısına 10 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Süt ve sıvı yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Düşük tozda eleyin.
5 Kesip ayırmak ve iyice karıştırmak için haç çekme yöntemini kullanın, unun glüten olmasını önlemek için daire yöntemini kullanmayın.
6 Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın ve kalan 40 g'ın üçte birini ekleyin.
7 Nötr köpürene kadar çırpmaya devam edin, ardından şekerin üçte birini ekleyin.
8 Bu sert bir köpüktür ve son olarak kalan şekeri ekleyin.
9 Çırpma teli küçük keskin köşelere sahip olana kadar çırpın.
10 Yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna 3 kez ekleyin, kesip iyice karıştırın, köpürmeyi önlemek için dairesel yöntemi kullanmayın, iyice karıştırın ve kalıba dökün.
11 Fırının ikinci ve son katına koyun ve 140 derecede 50 dakika pişirin. Ardından 150 dereceye çevirin ve 10 dakika daha pişirin.
