Malzemeler
Yumurta
5
Düşük glütenli un
90 g
Aksesuarlar Bitter çikolata 50g kahve 1 paket süt 85g taze krema 25g şeker 177g bitkisel yağ 40ml su 120ml tereyağı 50g
Opera evi pastası nasıl yapılır 15 yumurta beyazı susuz ve yağsız bir kaba konur, üç kez 80 gr şeker eklenir ve keskin köşeleri dışarı çekilinceye kadar çırpılır.
2 Yumurta sarısına 60ml süt ve 40ml bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
390 gr düşük glütenli unu eleyin
4 İyice karıştırın.
5 Çırpılmış yumurta beyazlarını üç kez ekleyin ve aşağıdan yukarıya doğru doğrayın ve karıştırın.
6 Sırasıyla iki fırın tepsisine dökün.
7 Pişirin ve soğumaya bırakın ve aynı boyutta dört dikdörtgen keki halinde kesin, daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
8 Ortada sandviç yapmak için kullanılan parçayı üç bölüme ayırın: 1. Çikolata Ganaj: Bitter Çikolata: 50g, Süt: 25g, Taze Krema: 25g Yöntem: Çikolatayı ısı yalıtım suyunda eritin, süt + taze krema kaynatın, erimiş çikolatanın içine yavaşça dökün ve parçacık kalmayıncaya kadar karıştırdıktan sonra soğuduğunda ve biraz koyulaştığında kullanın. 2. Kahve kreması dolgusu (kahve aromalı tereyağı kreması): 2 yumurta sarısı, 67 gr şeker, su: 20 cc, tuzsuz tereyağı: 50 gr (orijinal 100 gr, çok fazla düşünüyorum, değiştirdi), kahve özü: biraz (bizde yok , Onun yerine hazır kahve ve biraz su kullanın) Yöntem: 1. Yumurta sarılarını çırpın, su + şekeri 118 derece kaynatın, yumurtanın sarılarına iplik gibi yavaşça dökün ve hamur beyaz ve soğuyana kadar dökün (elektrikli çırpma teli kullanılması önerilir) 2. Yumuşatılmış kremayı yumurta sarısı hamuruna iki kez ekleyin, parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın, kahve esansı ekleyin (biraz su ekledim: güçlü bir kahve sıvısına dönüşmek için biraz su ile hazır kahve) ve iyice karıştırın. 3. Şurup: 30 gr şeker, 100 gr su, 1 kaşık hazır kahve Yöntem: Su + şekeri kaynatın, hazır kahve ekleyin, karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğuması için süzün.
9 Karışık bir kek hazırlayın ve önceden hazırlanmış pastadan bir dilim alın.
10 Bir fırça ile uygun miktarda şurubu yayın.
11 Başka bir kat kahve kreması dolgusu yayın.
12 Bir dilim kek daha alın.
13 Uygun miktarda şurup sürmek için bir fırça kullanın.
14 Bir kat daha çikolata ganajı kaplayın.
15 Bir dilim kek daha alın.
16 Uygun miktarda şurubu sürmek için bir fırça kullanın.
17 Bir kat kahve kreması dolgusu daha yayın.
18 Son olarak, bir pasta gövdesi alın.
19 Uygun miktarda şurubu sürmek için bir fırça kullanın.
20 Bitmiş kek katmanını katman katman birleştirin ve son olarak erişteleri çikolatalı ganajla perdahlayın.
21 Bitmiş sekiz katlı pastayı 1 saat buzdolabına koyun, sonra çirkin kenarlarını çıkarın, parçalara ayırın ve üzerine notlar yazmak için çikolata kullanın.
-
- Sanfu Health Lao Ördek Çorbası
-
- Bacon Kızarmış Pilav
-
- Soya Fasulyesi ve Siyah Fasulye Domuz Kemiği Çorbası
-
- Portakallı smoothie
-
- Teppan İstiridye
-
- Bambu filizlerini ve börülce çorbasını çırpın
-
- Çok Sebzeli Yeşil Soğanlı Erişte
-
- Börülce Tokası
-
- Fasulye ile Kızarmış Erişte
-
- Mısır Tatlı Patates Lapası
-
- Oreo Sufle Kurabiye
-
- Fasulye ile kızarmış jambon
