Öncelikle, özenle seçilmiş domuz etini doğru miktarda kızartın ve sonra dilimleyin, böylece dışta çıtır çıtır ve içi yumuşacık kalır.
Yumuşak ve hassas, eşit yağlı ve tam aromalı domuz göbeğini dikkatlice seçmek için Carrefour'u kullanın
1. Mantar ve karnabaharı haşlayın, biberleri 250 derecede fırının üstüne koyun, güzel kokulana kadar kavurun, siyah kabuğunu soyun ve daha sonra kullanmak üzere ince şeritler halinde kesin. 2. Karidesleri 8-9 dakika pişene kadar kaynatın ve daha sonra kullanmak üzere kabukları alın.
1. Erişteleri suda haşlayın, tuz ekleyin 2. Kremalı sarımsak kıyılmış sarımsağı soteleyin, sebzeleri ve eti ekleyin, taze krema dökün, tuz ilave edin 3. Pişmiş erişteleri porsiyonlara ekleyin ve tencerede karıştırın 4. Peyniri ekleyin ve karıştırın 5. Üzerine karabiber serpin
Bir tabakta servis edin, soğuksa erişte krema sos ile koyulaşır, biraz kaynatılmış tuzlu su ilave edip daha nemli ve lezzetli olması için iyice karıştırın.