Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda sirke
Eski sirkeli yer fıstığı uygulaması 1 Yerfıstıklarını süzün ve süzün, yeşil sarımsağı doğrayın ve turp turşusu doğrayın;
2 Tencereye yağı koyun ve fıstıkları küçük bir ateşe dökün ve fıstıklar çatlayana kadar kavurun, "pop, pop" sesini duyduktan sonra söndürün ve soğumaya bırakın;
3 Tencerede kalan yağı kullanarak turşusu turp ve yeşil sarımsağı soya sosuyla karıştırıp kavurun.
4 Yerfıstığı paketlenip çıtır çıtır bir tada kavuşmadan soğumaya bırakılmalıdır.Kızartılan malzemeler soğuduktan sonra üzerlerine fıstık dökün, sirkeye dökün ve yarım saat bekletin.
