Sarımsaklı Domuz Pirzola - Yemeği
1. Nemi kontrol etmek için domuz pirzolalarını yıkayın Etin ön yüzünü kırmak ve daha yumuşak bir tat elde etmek için her iki tarafa hafifçe vurmak için bir et gevşetici çekiç veya bir bıçağın arkasını kullanın.
2. Domuz pirzolasına tuz ekleyin, etin yüzeyinde mukus kalana kadar ellerinizle eşit şekilde tutun, ardından sarımsak, pirinç şarabı, istiridye sosu ve beyaz biberi ekleyin, iyice karıştırın, 30 dakika marine edip etin tadına bakmasını sağlayın.
3. Garnitürleri yıkayıp parçalara ayırın, lahana ve havuçları ayrı ayrı haşlayın ve bir kenara koyun, yumurtaları daha sonra kullanmak için haşlayın ve yeşil soğan ve zencefili kıyın.
4. Marine edilmiş etin her iki tarafına bir kat yumurta sıvısı yapıştırın ve ardından bir kat nişasta ile eşit şekilde örtün.
5. Tavayı ısıtın, yağı dökün, eti% 50 ateşte ekleyin, her iki tarafı sararıncaya kadar kızartın ve çıkarın.
6. Tavayı ısıtın, 10 ml sıvı yağı dökün, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili soteleyin, eriyene kadar kaya şekerini ekleyin, geniş sıraya ekleyin ve yaklaşık 300 ml temiz su dökün, koyu soya sosu ve anasonu ekleyin.
7. Orta ateşte kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin Çorba neredeyse koyulaşınca tadına tuz ekleyin, ardından kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin ve doğranmış yeşil soğanları serpin.
8. Sıcak yeşil sebzeler ve haşlanmış yumurta ile servis edilen lüks bir sıra pirinçtir.
