1. Önce hamburger hamuru, yüksek un 200, az un 50, 2 gram maya, 20 gram şeker yapıp hepsini karıştırın
2. Tendonları yoğurun
3. Tereyağı ekleyin
4. Filmi çıkarmak için yoğurun
5. 2 kat daha büyük olacak şekilde fermente edilmiş
6. Küçük toplara bölün ve 15 dakika bekletin
7. İkinci fermantasyonu iki kat daha büyük olacak şekilde yapın, yüzeyi yumurta sıvısıyla 180 derece, orta tabakayı 12 dakika fırçalayın.
8. Salatalık ve domatesi daha sonra kullanmak üzere dilimleyin
9. Et dolgusuna baharat ekleyin, biraz soğan ve sarımsak ekleyin, iyice karıştırın
10. Yuvarlak bir bloğa bastırın, fırına 160 derece, orta seviyede koyun, her iki tarafını 10 dakika pişirin
11. Pişirin ve bir kenara koyun
12. Taze hazırlanmış salatalık, domates ve bifteği ekleyin