Cupcake | Kırmızı Kadife Kek # Kaba Yemek Güzelliğini Bul # - Yemeği
: Beklenmedik güzellik, saf yiyecek. Katıl: # Kaba yiyeceklerin güzelliğini bulun # Yumurta 4 Süt 60 g Mısır yağı 40 g Şeker (yumurta sarısı) 20 g Kırmızı maya tozu 10 g kakao tozu 5 g Düşük toz 75 g Beyaz sirke / limon suyu Birkaç damla Şeker (yumurta akı) 60 g
Aşama 1
İki temiz, yağsız ve susuz kap alın ve yumurta beyazında yumurta sarısı kalmadığından emin olmak için yumurta sarısı ile yumurta akını ayırın, aksi takdirde yumurta akı gönderilemez.
Adım 2
Yumurta sarısına beyaz şeker ekleyin, beyazlatmak ve koyulaştırmak için elektrikli çırpma teli kullanın, süt ve mısır yağı ekleyin ve yağı emülsifiye etmek için çırpmaya devam edin.
Aşama 3
Eşit şekilde karıştırdıktan sonra elenmiş düşük glütenli un, kırmızı maya pirinci ve kakao tozunu ekleyin ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın. Sertleştirmek için bir daire yapmayın veya aşırı karıştırmayın!
4. adım
Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke veya limon suyu ekleyin veya eklemeyin, kalın bir baloncuk yapmak için temiz ve susuz bir çırpma teli kullanın Şekerin üçte birini ekleyin ve ince bir baloncuk yapmaya devam edin.
Adım 5
İyice ıslanana kadar karıştırın, şekerin kalan yarısını ekleyin ve belirgin çizgiler oluşana kadar çırpmaya devam edin.
6. Adım
Kalan beyaz şekeri ekleyin ve sert köpürene kadar çırpmaya devam edin, bu işlem biraz zaman alacaktır.
7. Adım
Çırpıcıyı kaldırana kadar, küçük dikey bir kanca haline gelir! Bu süreçte, tofuya yenilmekten kaçınmak için izlemeye devam etmelisiniz! Sonraki üretimin ve bitmiş ürünlerin tadını etkiler ~ Fırını 160 derecede 10 dakika önceden ısıtın.
8. Adım
Yumurta beyazının üçte birini alıp yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve çevirerek veya çapraz çizerek eşit şekilde karıştırın, daire çizmekten kaçının! Çırpılmış yumurta akı köpürtülür! Kalan yarısını eşit şekilde ekledikten sonra eşit şekilde karıştırmaya devam edin. Son olarak, yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazlarına geri dökün ve eşit şekilde karıştırın. Eşit şekilde karıştırılmayan hamur da güzel! Pembe mermer ~
9. Adım
On iki sürekli kalıba küçük bir kağıt tepsisi koyun ve hamuru yetmiş dolu kalıba dökün. Sürekli kalıbı ızgaraya yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20 dakika boyunca 160 derecede ısıtın.
10. adım
Çıktı! Koku keskin ... Zhang Meimei'nin yakın planına gelin ~ Soylu kırmızı kadife, günbatımında özel bir çekiciliğe sahip ~~
11. adım
Utangaç kırmızı kadife sizi bir süre sonra yiyecektir!
Adım 1/2
Zaman sessiz ... siz de deneyebilirsiniz ~
