Japon tarzı wagashi#Wei Ai yemek yerken seyahat ediyor# - Yemeği
Wagashi veya Japon tatlıları, yaşı ne olursa olsun insanlar tarafından derinden sevilir. Japon tatlıları nelerdir? Adzuki fasulyesi, Japon tatlılarının önemli bir bileşenidir. Kaynatıldıktan sonra fasulye ezmesi yapılır, tatlı şekerle karıştırılır ve tadı son derece tatlıdır. Fasulye ezmesi genellikle pirinç keklerine sarılır ve çeşitli hassas atıştırmalıklar haline getirilir. Buna ek olarak, Japonya'da azuki fasulyesi ve pirinç keklerinin kalın, tatlı bir çorbaya eklenmesiyle yapılan "ZENZAI" adlı temsili bir atıştırmalık var. Yokan aynı zamanda çok temsili bir Japon tatlısıdır. "Luoyan", toz şekerin oymalı ahşap bir modele preslenmesiyle yapılan tatlı bir tatlıdır ve içinde azuki fasulyesi yoktur. Katıl: #yemek yerken seyahat etmeyi severiz# yapışkan pirinç unu 100 gram nişasta 25g Monaskus tozu 2g Beyaz şeker 5g zeytin yağı 5g fasulye ezmesi dolgusu 30g Süt 100ml osmanthus kokuları küçük bir miktar Kara Susam küçük bir miktar
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın.
Adım 2
Kırmızı maya tozu uygun miktarda süt ile karıştırılır.
Aşama 3
5 gr beyaz şeker, 25 gr nişasta ve 100 gr yapışkan pirinç unu karıştırın ve kırmızı mayalı pirinç tozu ile hazırlanan sütü toza ekleyin.
4. Adım
Topak ve yapışkan bir kıvam kalmayana kadar iyice karıştırın. Mısır nişastası yapışkan pirinç ununun yapışkanlığını azaltmak için kullanılır ancak çok fazla eklenmemelidir.Çok fazla eklerseniz yapışkan pirinç unu esnek olmaz ve tadı güzel olmaz. Fasulye ezmesi dolgusu zaten çok tatlı olduğundan, kişisel zevkinize göre doğru miktarda şeker eklemek iyidir.
Adım 5
Üzerini streç film ile kapatıp yüksek ateşte 25 dakika buharda pişirin.
6. Adım
Buharda pişirdikten sonra hala sıcakken 5 gr zeytinyağı ekleyin.
7. Adım
Daha sonra buharda pişirilmiş yapışkan pirinç ununun içine zeytinyağını yoğurun ve iyice yoğurun. Buğulanmış yapışkan pirinç unu ellerinize yapışmaz.
Adım 8
Yapışkan pirinç hamurunu silindir şeklinde yuvarlayın ve uygun büyüklükte parçalar halinde kesin.
9. Adım
Tek kullanımlık eldivenler giyerek, fasulye ezmesi dolgusunu bir top haline getirin.
Adım 10
Yapışkan pirinç ununu bir hamur haline getirin ve ortasına ovalanmış fasulye ezmesi toplarını koyun.
11. Adım
Toplara sarın. ve düzleştirilmiş.
Adım 1/2
Düzleştirdikten sonra, favori deseninizi yapmak için aracı kullanın.
Adım 13
Şeftali çiçeği yaptım.
Adım 14
El yapımı aletlerle adım adım şekillendirme.
Adım 15
Yaprakları sıkıştırın ve ortasına bir yuva yapın.
Adım 16
Stil tamamlandı.
Adım 17
Osmanthus ve çörek otu ile süsleyin ve servis yapın.
18. adım
tamamlanmış ürün.
