g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

El Yapımı Fasulye Ezmesi Yumurta Sarısı Gevrek - Yemeği

Uzaktaki bir arkadaşıma sarılı kek gönder Daha önce kullandığım bitkisel yağ, bu sefer farklı olan domuz yağı kullanmayı denedim. Yağlı cilt: Sade un 100 gram Domuz yağı (veya bitkisel yağ) 35 g Su 45 ml Toz şeker 12 g Galeta: Düşük glütenli un 100 gram domuz yağı 50 gram Ördek yumurta sarısı 12 kırmızı fasülye ezmesi 360 g Biraz yumurta sıvısı Biraz siyah susam Matcha tozu 3g

Aşama 1

Malzemenin ağırlığı iyi

Adım 2

Yağlı deri: Sade unu ve pudra şekeri eledikten sonra, domuz yağı dökün ve karıştırın, ardından bir hamur oluşturmak için su ekleyin, streç filmle örtün ve 40 dakika uyanın. Kurabiye: Domuz yağı düşük unun içine dökün ve bir hamur haline getirin. Hafifçe soğutun (domuz yağı buzdolabına koymak hamuru sertleştirecektir, bu nedenle çok uzun süre buzdolabında saklamayın). Not: Birkaç kibrit yaptım. Hamur hamurunu iki hamura bölmem, birine matcha tozu eklemem ve iyice yoğurmam gerekiyor

Aşama 3

Ördek yumurta sarısına pirinç şarabı veya beyaz şarap püskürtülür, 160 derecede fırında 10 dakika pişirilir, 30 gr fasulye ezmesi, bir top haline getirilir ve ardından bir ördek yumurta sarısı ile fasulye ezmesi çörek

4. adım

Yağlı hamur hamurunu ve hamur hamurunu küçük toplar halinde, her biri 25 gr yağ kabuğunu ve 15 gr poğaça hamuruna bölün.Hamuru sertleşmesini önlemek için yarıya kadar kapatmayı unutmayın.Yağlı hamuru pasta hamuruna yuvarlayın, dil şeklinde yuvarlayın ve yuvarlayın.

Adım 5

Yuvarlanan hamuru 15 dakika daha uyandırın, ardından dikey olarak açın

6. Adım

Kısa kenarından kıvırdım ve 15 dakika uyanmak için üzerini streç filmle kapladım, birkaç kibrit yaptım, uyandıktan sonra hamuru dik tutup yuvarlak bir parça haline getirip ince bir hamur haline getirip fasulye ezmesi ve yumurta sarısı dolgusuna sarıp hamuru yoğurdum. Yapabilmek. 5 veya 6 olduğunda, fırın 170 derecede 10 dakika önceden ısıtılır.