g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Havuçlu Yumuşak Ekmek - Yemeği

Malzemeler

havuç

Beyaz şeker

70 g

süt tozu

20 g

Maya

5 g

soğuk su

280 g

Yüksek glütenli un

500 g

Tuzsuz tereyağı

40 g

6 gr tuz

Havuç posası yumuşak ekmek nasıl yapılır 1 Havuç, orijinal meyve suyu makinesinin cüruf suyundan ayrılır.Havuç suyu, posaları (yaklaşık 100 g) bırakarak doğrudan içilebilir.

2 Havuç kalıntısı + su + süt tozu + beyaz şeker + kabartma tozu önce iyice karıştırın

3 Sırayla yüksek glütenli unu ve tuzu dökün

4 Hamuru yoğurmaya başlayın, kalın bir film çekene kadar yoğurun

5 Tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin

6 Tamamen genişletilmiş aşamaya kadar yoğurun, sert bir film çekebilir

7 Üzerini streç filmle sarın ve mayalayın ve 2 katı büyüklüğünde mayalayın Parmaklarınızı una batırın ve hamuru zıplamadan dürtün, bu da mayalanacağı anlamına gelir.

8 Hamuru 40'ar gramlık küçük parçalara bölün ve yuvarlayın. 10 dakika dinlenin

9 Bir hamur alın ve açın

Ortaya doğru sola ve sağa 10 rulo

11 Sıkın ve sıkın

12 Ağzı aşağı bakacak şekilde fırın tepsisine yerleştirin

13 Veya önce turp şekline sürün

14 Erişteleri ortasından, önce ortadan aşağı doğru yuvarlayın

15 Ortadan yukarıya tekrar yuvarlayın ve onu büyük ve küçük bir tane haline getirin

16 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın

17 Şekillendirilmiş ekmeği 40 derecede 40 dakika mayalanması için fırına koyun ve fırına bir bardak kaynar su koyun. Veya boyutu iki katına çıkarmak için plastik sargıyla hafifçe örtün ve oda sıcaklığında fermente edin.

18 Fincanda kaynayan suyu ve mayalanmış ekmeği çıkarın, fırını önceden 180 derece ısıtın ve 23 dakika 180 derece pişirin.Ekmek renklendirilir ve folyo ile kaplanır

19 Pişmiş ekmek taze saklama poşetine konulabilir ve vücut sıcaklığına soğutulduğunda ağzı kapatılabilir.Eğer bitiremiyorsanız buzdolabında dondurabilirsiniz, yemek yerken kaldırıp tekrar sıcaklığına getirin. Dondurmak, dondurmak, dondurmak, önemli şeyleri üç kez anlatmak