g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Bıldırcın yumurtasını iki kez yıkayın.
2 Bir tencere suyu kaynatın, bıldırcın yumurtasını soğuk su altında soğutun ve yarım yemek kaşığı tuz ekleyin.
3 Kaynattıktan sonra iki dakika kaynatın, ocağı kapatın ve beş dakika pişirin, bıldırcın yumurtasını çıkarın ve soğuk suya koyun.
4 Kabuğun soyulması için ipuçları: Bıldırcın yumurtasının kabuğu nispeten incedir.Yumurta kabuğunu soyma yöntemine göre sadece bir köşe kırılırsa, yumurta beyazlarını soyarken kolayca soyulabilir, bu nedenle tüm kabukları kırmaya çalışın.
5 Kırık bıldırcın yumurtasının kabuğu çok kolaydır ve kısa sürede pürüzsüz bir bıldırcın yumurtası soyulur.
6 Kabuklu bıldırcın yumurtası birer birer tamamlanır.
7. Marine edilmiş etli eski haşlanmış çorba buzdolabında dondurulabilir. Eski tuzlu su çorbasını bir tencereye dökün ve erimesi için ısıtın.
8 Turşunun buzu çözüldüğünde, kabuklu bıldırcın yumurtasını marine etine dökün.
Ateş kaynadıktan sonra ateşi kapatın ve gece boyunca pişirin.
Bir gece kaynattıktan sonra çıkarın.
11 Marine edilmiş bıldırcın yumurtası.