Soğuk Acı Kavun Siyah Mantarı - Yemeği
Ana malzemeler
- Acı kabak Doğru miktar
- Siyah mantar Doğru miktar
- Biber tozu Doğru miktar
- toz biber Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Frenk soğanı Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- sirke Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Acı kabağı ve siyah mantarı uygun şekilde yıkayın ve bir kenara koyun.
-
2 Acı kabak dilimlerini bir süre suda bekletin.
-
3 Siyah mantarı yıkayın ve bir kenara koyun.
-
4 Tencerede suyu kaynatın, siyah mantarı tencereye koyun ve haşlayın.
-
5 Acı kabak kaynatılır ve suda yaklaşık 10 saniye beyazlatılır, kişisel zevkinize göre işlenebilir.
-
6 Siyah mantarı ve acı kabağı alın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaba koyun.
-
7 Acı biber yağı, pul biber, toz biber, tuz, zencefil sarımsak ve karabiber hazırlayın.
-
8 Tencerede yağı ısıtın ve biraz daha sıcak yağın, toz kırmızı biberin içine dökün, koksun ve bir süre dinlendirin.
-
9 Doğranmış yeşil soğanı ve soya sosunu koyun, iyice karıştırın.
-
10 Daha önce beyazlatılan acı kabak kara mantarı, biraz yağlanmamış kırmızı biber tozu ve toz biber, soya sosu şekeri, tuz ve yağlı kırmızı biber tozu konur.
-
11 Eşit şekilde karıştırın ve bir süre hareketsiz bırakın, bitmiş ürün yenecektir Acı kabak acı değildir ve mantar kalın ve yumuşaktır.
