Karabiber Sarımsaklı Bonfile - Yemeği
"Bugün bifteği küçük parçalara ayırın ve sarımsakla pişirin. Bir Batı yemeği, ama tadı hala güzel. Aynı zamanda bir aile yemeği olarak sunulması da çok iyi." Malzemeler
- Biftek 2 parça
- Sarımsak 2 kafa
- Arpacık Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Karabiber Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Tereyağı Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- patlamak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 İki ana biftek, kanı bir mutfak kağıt havluyla silin.
-
2 Diş sarımsaktan biraz daha büyük küpler halinde kesin.
-
3 Arpacık soğanlarını parçalara ayırın ve hafif soya sosunu, pişirme şarabını, tuzu ve karabiberi sosa karıştırın.
-
4 Arpacık soğanı ve sosu bifteğe dökün, bitkisel yağ ve az miktarda nişasta ekleyin.
-
5 İyice karıştırın, bir süre ellerinizle masaj yapın, 2 saat marine edin.
-
6 Sarımsakları soyun ve daha sonra kullanmak üzere sarımsak saplarını kesin.
-
7 Marine edilmiş dana etini alın, arpacık soğanlarını çıkarın ve baharat suyunu kurutun.
-
8 Tavayı ısıtın, bitkisel yağ ekleyin, sarımsak dişlerini ekleyin ve bir süre kavurun.
-
9 diş sarımsak rengini değiştirip kavuruncaya kadar sarımsak dişlerini daha sonra kullanmak üzere ayırın ve bitkisel yağı boşaltın.
-
Tavayı yüksek ateşte ısıtın ve tereyağı ekleyin.
-
11 Sığır eti ekleyin ve sığır suyunu kilitlemek için renk değişene kadar birkaç kez karıştırarak kızartın.
-
12 Diş sarımsak ve şekeri ekleyin ve eşit şekilde kavurun.
-
13 İstiridye sosunu ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
Son olarak, karabiber serpin, parlatmak için yeni kızartılmış sarımsaktan az miktarda bitkisel yağ dökün.
-
15 adet karabiber sarımsaklı biftek hazır.
İpuçları
1. Bu yemek en iyisidir, dana bonfile olan, yumuşak ve tavada kızartmaya uygun fileto mignon bifteği. 2. Marine etme işlemi sırasında soya sosu ve tuz eklenir ve son kızartmada istiridye sosu eklenir, bu nedenle tuz eklemeye gerek yoktur. 3. Bifteği çok küçük kesmeyin, çünkü kızartıldıktan sonra çeker. 4. Bu yemek tüm süreç boyunca sıcaktır ve işlem hızlı olmalıdır, temelde yaklaşık 2 dakika, tadı kötü olmak için çok uzun süre kızartmayın. Somon Salatası Kruton
önceki
Karabiber bifteği
Sonraki
