Malzemeler
Yüksek glütenli un
300 gram
Pitaya kabuğu
Yarım
Takviyeler, su, tuz, tuz
El yapımı ejderha meyveli eriştesi nasıl yapılır 1 Taze ejder meyvesini ikiye bölün. Başlangıçta eti kullanmak istedim, ancak süzmek yerine ejderha meyvesi kabuğunu kullanmayı düşündüm. Aslında pitaya kabuğu da çok besleyici ve çöpe atmak israftır, zaten kullanım miktarı fazla değil.
2 En dıştaki cildi soyun çünkü birkaç gün kalmış ve cilt biraz kuru
3 Bir karıştırıcıya uygun miktarda su ekleyin ve pembe bir meyve suyu ile
4 Tartılmış unun içine dökün
5 Daha sert bir hamur için yoğurun
6 Hamur presini takın, hamuru ikiye bölün, bir porsiyon alın ve birinci viteste tekrar tekrar katlayın ve yuvarlayın
7 Yavaş yavaş hamur eşit şekilde renklenmeye başlar
8 Bir vitese geçin, art arda katlayın ve yuvarlayın
9 Hamur pürüzsüz ve düz hale gelene kadar, dişlileri 2-3-4-5'ten 6'ya değiştirmeye başlayın, kılavuz en iyi kesim kalınlığının 5 olduğunu belirtir, bence 6 daha uygun
10 Son olarak, biraz kuru toz serpin, ince erişte kesim yerine koyun ve preslenmiş hamuru ince erişte şeklinde kesin.
11 İkinci hamuru tabaka haline getirmek için aynı yöntemi kullanın.
12 Pürüzlü yüzey kesme yerine koyun ve geniş bir yüzeye kesin
13 Bu, geniş erişte şeklidir. Çok fazla kuru toz serpiştirdim, bu yüzden biraz beyazımsı, ancak pişirildikten sonra güzel rengi geri kazanıyor
14 Hâlâ ince erişteleri tercih ediyorum, haha, bu renk pek çekici değil, bu katkı maddesi olmadan yaptığım doğal renkli bir erişte.
-
- Parmak bisküviler
-
- çikolatalı kurabiye
-
- Maş fasulyeli bisküviler
-
- Bademli Hindistan Cevizli Kurabiye Kurabiye
-
- Karidesli Kerevizli Erişte
-
- Gong Hünnap Çörekler
-
- Kabarık Kurabiyeler
-
- Bitkisel yağ yumurtalı bisküvi
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Kızılcık Kurabiyeleri
-
- Zeytin Sebzeli Tavada Kızartılmış Yong Cai Geng
-
- Yulaf ezmesi Susam Şeftali Gevrek
