Nut Mooncake - Yemeği
Yumurta 1 gram gıda ters şurup 150 gram yağ 50 gram sıvı sabun 6 gram düşük glüten unu 300 gram badem 50 gram gıda pişmiş yapışkan pirinç unu 250 gram ceviz 100 gram beyaz susam 30 gram mandalina kabuğu 10 gram kuru üzüm 50 gram 100 gram beyaz şeker, 50 gram kavun şekeri, 50 gram soğuk kaynamış su, biraz yüksek likör 10 gram, 30 gram çörek otu, 30 gram yemek, yer fıstığı 100 gram
1. Yer fıstığı, ceviz içi, beyaz susam, kavrulmuş siyah susam, kuru üzüm, kış kavun şekeri, mandalina kabuğu, ince kıyılmış
2. Tüm malzemeleri pişmiş yapışkan pirinç ununa, fıstık yağına, soğuk suya ekleyin ve iyice karıştırın
3. Dolguyu her biri 70 gram ve turta kabuğu için her biri 30 gram olacak şekilde bölün. 100 gram ay pastası yapıyorum.
4. Pasta kabuğunu malzemelere ekleyin ve bir top halinde yoğurun ve bir saat dinlendirin.
5. Hamuru küçük parçalara ayırın ve dolgularla sarın.
6. Sarılmış ay kekini ay keki kalıbına koyun, ay keki yüzeyine bir kat su püskürtün ve fırına koyun.
7. Fırına koyun ve 20 dakika 180 derecede pişirin. Çıkarın ve yumurta sıvısını yayın.
8. Fırına koyun ve 5 dakika pişirin.
Muhallebi Karlı Ay Pastası
önceki
Beş çekirdekli ay pastası
Sonraki
