Malzemeler
Un
300 gram
süt tozu
10 g
Shimizu
190 g
Kurutulmuş yaban mersini
50 gram
Ceviz
60 g
Aksesuarlar Kuru maya 5g tuz 4g tereyağı 30g esmer şeker 50g
Esmer şekerli ceviz ekmeği nasıl yapılır 1 Bir leğenin içinde tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve kuru tozsuz bir hamur oluşturmak için karıştırın.
2 Hamuru ekmek makinesine koyun, ilk yoğurma programını 20 dakika başlatın, programın sonunda hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun, ince bir parça ince ince tabaka çekin ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin. İkinci karıştırma prosedürünü 18 dakika başlatın.
3 Kurutulmuş yaban mersini ılık suda bekletin ve suyu boşaltın. Cevizler kavrulur ve kıyılır.
4 Ekmek makinesi programı sona erdiğinde, hamur tamamen genişleyen aşamaya kadar yoğrulur ve büyük bir parça pürüzsüz ve kırılmaz film çekilebilir.
5 Kurutulmuş meyveyi hamura ekleyin ve ekmek makinesini 5 dakika daha çalıştırın.
6 Programın sonunda kuru meyve ve hamur eşit şekilde karıştırılır. Hamur, doğrudan ekmek kovasında fermente edilir.
7 Hamur, iki katına fermente edilir, ortadaki delik küçülmez ve fermantasyon tamamlanır.
8 Hamuru çıkarın, yapışmasını önlemek için üzerine kuru toz serpin, havayı çıkarmak için hamuru yoğurun, yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin.
9 Hamuru eşit şekilde dokuz küçük hamura bölün, yoğurun ve 10 dakika dinlenmeleri için yuvarlak hale getirin.
10 Bir parça hamur alın, düzleştirin ve oval bir şekle getirin, alt kenarını inceltin, yukarıdan aşağıya doğru kıvırın, sıkıca sıkıştırın ve şerit halinde yuvarlayın. Her şeyi yapın ve biraz rahatlayın.
11 Her şeyi yapın ve aynı uzunlukta, biraz gevşetin.
12 Üç erişteden oluşan bir grup örgülü bir torba haline gelir, sıkıca sıkıştırın.
13 Üç ekmek hazırlayın, yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve ikinci kez bırakın. Çiğ ekmek embriyosunun fermantasyonu tamamlandıktan sonra yüzeye biraz su püskürterek önceden ısıtılmış fırının orta tabakasına yollayın, 190 derecede ısıtın ve 170 derecede 22 dakika pişirin.
14 Fırında ekmek. Elinize koyun ve kapalı tutun.
-
- Tavuk Dilimli Kızarmış Mantarlar
-
- Yam Domuz Kaburga Çorbası
-
- Karides, mantar ve kavun derisi dolgulu zigot
-
- Dünyadaki tüm ebeveynler qi sağlıklı olsun ve kan dolaşımını teşvik etsin
-
- Tavada Biberli Domuz Eti
-
- Kıyılmış biberle buharda pişirilmiş tofu
-
- Yeşil Biber ve Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Havuçlu Wanton
-
- Yeşil Biberli Sahanda Yumurta
-
- Fıstık ve Kırmızı Hurma Congee
-
- Kavrulmuş Mor Tatlı Patates
-
- Karidesli Buharda Yumurta
