Japon Malzemeler-Somon Bone Tofu Miso Çorbası - Yemeği
Somonun besin değeri iyi biliniyor, bu yüzden tekrar etmeyeceğim. Tabii ki, somon balığının fiyatı da iyi biliniyor ve somon kemikleri sadece ucuz değil, üzerinde de çok fazla et var ve genellikle göbek eti pürüzsüz ve yumuşaktır ve balık kemiklerinden yapılan çorba kalsiyum için daha iyidir. Bu çorba basit ve lezzetli, çocuklar onu içmeyi çok seviyor. Somon kemiği 250 g Yumuşak tofu veya donmuş tofu Bir kare Beyaz miso 50 gram Dilimlenmiş zencefil 20 g maydanoz 20 g
Aşama 1
Nemi emmek için somon kemiklerini mutfak kağıdı ile yıkayın
Adım 2
Dondurulmuş tofu kullanıyorum, ayrıca küçük parçalar halinde kesilmiş yumuşak tofu da kullanabilirsiniz.
Aşama 3
Tavanın dibine çok fazla yağ koymanıza gerek yok. Somon balığının zaten yağı var. Çok fazlaysa yağlı olacaktır. Birkaç dilim zencefil koyun ve rengini değiştirmek için birlikte kızartın. Bu, balık kokusunu gidermek içindir. Tabii ki kızartmaya gerek yok.
4. adım
Balık çorbasını zengin yapmanın sırrı, soğuk su altında bir tencerede haşlamak ve soğuk su altında bir tencerede kızarmış somon kemiklerini ve zencefili birlikte pişirmektir. Kaynattıktan sonra tofu ekleyin. Tofu yemek yapmaktan korkmaz.
Adım 5
İki kaşık beyaz miso alın ve suda çözün.
6. Adım
Dashi yaklaşık on dakika içinde beyaza dönecek, miso ekleyecek ve ısıyı kapatacaktır. Unutmayın: miso kaynatılamaz. Miso zaten çok tuzlu olduğu için tuz eklemeye gerek yoktur. Son olarak, servis yapmak için kişniş serpin. Kişnişi sevmeyenler onu rahat bırakabilir.
7. Adım
Lezzetli somon kemikli tofu çorbası hazır
