Malzemeler
Domuz eti bonfile
800 g
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, beş baharat tozu, zencefil, yumurta, nişasta, yemeklik şarap
Kızarmış bonfile nasıl yumuşatılır? 1 Alınan bonfile fasiyayı çıkarmak için yıkayın
2 Eti kalın dilimler halinde kesin, bir bıçağın arkasıyla hafifçe vurun (eti daha yumuşak ve tadı daha kolay hale getirmek için kas liflerini hafifçe vurun)
3 Kalın uzun şeritler halinde kesin ve zencefili ince ince doğrayın
4 Bonfile tuz ve zencefil koyun
5 Pişirme şarabı ve beş baharat tozu koyun
6 Kuru nişasta ve 2 yumurta koyun
7 Eşit şekilde tutun ve marine edin, 10 dakika bekletin, böylece et nemi tamamen emebilir ve daha yumuşak hale gelebilir
8 Tencereye daha fazla yağ koyun
9 Yağ% 60 sıcakken, marine edilmiş bonfile ekleyin ve kızartın
10 Sarıyken yağı çıkarın ve boşaltın
11 Başka bir yağsız tencere kurun, biber eriştesi ve uygun miktarda tuz ekleyin, kısık ateşte karıştırarak kızartın, tuz ve karabiber haline gelecektir (tencerede su olmamalıdır, aksi takdirde tuz erir)
12 Sıcakken tuz ve karabiber serpin
-
- Çoban atı
-
- Baharatlı Domuz Bonfile
-
- Tatlı ve Ekşi Turp
-
- Kelp Bibimbap
-
- Sarımsak filizi ile kızartılmış domuz kulakları
-
- Yalnız yemek yemek de harikadır --- ızgara lotus kökü
-
- Kurutulmuş havuçlu tavada kızartılmış kereviz
-
- Sığır Taro Çorbası
-
- Kelp roll vejetaryen güveç
-
- Salatalık ile korunmuş yumurta
-
- Soya sosu buharda pişirilmiş domuz kaburga
-
- Kızarmış soğan halkaları
