Kuaishou Rolling Noodle Dafa (iki yöntemle) - Yemeği
Tüm malzemeleri leğene koyun ve hamur haline getirin Hamur serttir, iyice yoğurmazsanız (yeterince kuvvetim yok) üzerini nemli bir bezle örtün ve tekrar yoğurun.
Hamuru yaptıktan sonra eller temelde temiz! Yaklaşık 15 dakika uyanın ve yoğurun (birkaç kez daha iyi olur) ve ardından 15 dakika uyanın ve yuvarlamaya başlayın!
İlk yuvarlama yöntemi: (az miktarda hamur için uygundur) uyanın Hamuru yoğurun ve ok yönünde yuvarlayın!
Yuvarlanan hamur bir pastaya dönüşüyor!
Hamuru merdane üzerinde yuvarlayın ve 4. adımda işaretlenen çizgiye göre saat yönünde yuvarlayın. Bir dahaki sefere merdaneyi iki sıra arasına koyun ve tekrar yuvarlayın! İstediğiniz kalınlığa kadar tekrarlayın!
İkinci haddeleme yöntemi: (büyük hamur ve küçük doğrama tahtası için uygundur) İlk üç adım aynıdır ve büyük bir hamur haline getirin!
Un serpin, sol ve sağ tarafları ikiye katlayın ve yuvarlayın! Tekrar yukarı ve aşağı katlayın ve açın!
Un serpin, çapraz olarak yukarı ve aşağı katlayın, yuvarlayın! Tekrar sola ve sağa katlayın, yuvarlayın!
Un serpin, ikiye katlayın ve yuvarlayın!
Her ikisi de büyük erişte haline getirilebilir. Tinerden hoşlanıyorsanız, daha fazla, daha kalın isterseniz daha az yuvarlayabilirsiniz.
Un serpin ve hamuru zikzak şeklinde katlayın!
İstenilen genişlikte kesin, üst tabakayı alın ve tozu sallayın.
Rulo erişte!
