g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yumurtalı tost - Yemeği

"Yumurtalı tost --- yüksek yumurta içeriği ve daha zengin beslenme. Tarif Öğretmen Yuanzhuzhu'dan geliyor, paylaştığınız için teşekkürler!" Malzemeler

Gluten unu 280 gram
Yumurta 100 gram
Shimizu 85 gram
süt tozu 2 yemek kaşığı
badem dilimleri Doğru miktar

Aksesuarlar

Maya 4 gram
tuz 3 gram
Pudra şekeri 40 gram
Tereyağı 25 gram

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı dışındaki tüm malzemeler bir leğende karıştırılır ve kuru tozsuz bir hamur oluşturmak için karıştırılır.
2 Hamuru ekmek makinesine koyun ve 20 dakika ilk yoğurma programını başlatın.
3 Program bittikten sonra hamur pürüzsüz hale gelir ve küçük, pürüzsüz, kırılmaz bir film çekilebilir Hamur genleşme aşamasına geldiğinde yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
4 İkinci yoğurma programını 15 dakika süreyle başlatın Program sona erdiğinde hamur tamamen açılmış aşamaya gelir ve büyük bir parça pürüzsüz ve kırılmaz film çekilebilir. Ekmek kovasını çıkarın ve mayalanması için nemli bir bezle örtün.
5 Hamuru iki katına çıkartın.
6 Hamuru çıkarın, yapışmasını önlemek için kuru toz serpin, havayı çıkarmak için hamuru yoğurun.
7 Hamuru eşit büyüklükte üç hamura bölün, her hamuru eşit şekilde yoğurun, yuvarlaklaştırın ve 10 dakika dinlendirin.
8. Bir hamur alıp oval bir kek haline getirin.
9 Ters çevirin ve iki çift kenarı ortaya doğru katlayın.
10 Egzozu bastırın ve kalıpla aynı genişlikte uzun bir şekle dönüştürün.
11 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, ağzı sıkıca kapatın
12 Üç hamur rulosu yapın, kapatın ve kalıba boşaltın ve iki kez fermente edin.
13 Hamur doksan dakikaya kadar fermente edilir, bir kat yumurta akı sıvısı fırçalayın ve dekorasyon için biraz badem dilimleri serpin. Fırını önceden 200 derecede ısıtın, tost kutusunu alt tabakaya yerleştirin, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın ve üstte ve altta yaklaşık 35-40 dakika pişirin ve yarıya kadar kalay folyo ile kapatın.
14 Fırında pişirilmiş tostu çıkarın ve kalıbı iki kez bırakın.
15 Tostu kalıptan dökün, iyice soğumaya bırakın, dilimleyin ve ağzı kapalı tutun.

İpuçları

1. Yumurtalı tost yüksek yumurta içeriği içerir ve renklendirmesi kolaydır.Sadece protein sıvısını fırçalamanız ve kalay folyoyu yarısına kadar kapatmanız gerekir. 2. Tostu çıkarırken kalıbı iki kez bırakın ve deformasyonu önlemek için ekmeği dökün. 3. Taze pişmiş tost yumuşaktır ve dilimlemesi zordur, bu nedenle tamamen soğuduktan sonra dilimleyin. 4. Fırının sıcaklığı ve zamanı, fırının koşullarına göre ayarlanır. 5. Yaz aylarında sıcaklık yüksektir, hamur yoğurmak için en iyisi buzlu sıvı malzemeler kullanmak ve ekmek makinesinin kapağını açmaktır. 6. Su miktarı, unun su emilimine göre esnek bir şekilde ayarlanabilir.

Midpoint Efsane-Yıldız Anason Crisp

Kore Baharatlı Lahana