Zencefil ve yeşil soğanı sonuna kadar doğrayın. Daha fazlasını koyarsan lezzetlidir.
1. Tatlı patates ununu ıslatın, kaynar suda pişirin ve doğrayın. 2. Tofuyu doğrayın. 3. Hamur malzemelerini, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve kuru karidesi serpin. 4. Yemeklik sıvı yağı dökün, yağ miktarı her dolumun karıştırıldıktan sonra yağ almasını sağlamalıdır. 5. Tuzu dökün. 6. Koyu soya sosunu ekleyin Soya sosu erişteleri tofu benzeri bir sosa boyayabilir.
İç malzemeyi karıştırın, dilinizin ucuyla tadın, normal tavada kızartmaya göre biraz daha tuzlu olacaktır.
Hamuru dolgularla sarın ve yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika sonra çıkarın.
Etten gerçekten daha hoş kokulu erişte ve soya peyniri yumuşak ve lezzetlidir ve sosu çekici ??