Malzemeler
Kürlenmiş Ördek Bacağı
100 gram
Beyaz turp
20 g
Aksesuarlar: zencefil, kaya şekeri, beyaz biber, yarım kaşık
Kürlenmiş ördek bacaklı turp çorbası nasıl pişirilir 1 Büyük bir kaseyi yarım kase suyla doldurun, suda eritmek için bir kaşık dolusu tuz ekleyin ve daha sonra kurutulmuş ördek bacaklarını yarım saatten fazla suda bekletin.
2 Islatılmış, kurutulmuş ördek bacaklarını yıkayın, silerek kurulayın ve küçük parçalara bölün; turpları küp küp doğrayın; zencefili dilimleyin.
3 Wok'a biraz yağ dökün, ısıtın; zencefil dilimlerini ekleyin ve güzel kokulu soteleyin; daha sonra dilimlenmiş terbiye edilmiş ördek bacaklarını dökün, kurumuş ördek bacaklarındaki yağ çıkana kadar yaklaşık 5-8 dakika birlikte kızartın.
4 Bu sırada tencereye iki kase su ekleyin, kaynatın, küpleri turp ekleyin, orta ateşte pişirin ve yaklaşık yarım saat boyunca üzerini kapatın. Yarım saat sonra kapağını açtığınızda tencere içindeki çorbanın sihirli bir şekilde süt gibi süt gibi beyaz bir renge dönüştüğünü, güçlü bir koku aldığını göreceksiniz.
5 Çorbaya üç veya dört kaya şekeri ve yarım kaşık beyaz biber ekleyin, birkaç dakika pişirin ve servis edin. İyileştirilmiş ördek bacağı tuzlu bir tada sahip olduğundan, çorbayı pişirirken başka çeşniye gerek yoktur.
-
- Bin Sebze Böreği
-
- Bamya ve mantarlı kızarmış jambon
-
- Orijinal el pastası
-
- Lotus Kök Ördek Çorbası
-
- Kimyon Kavrulmuş Tavuk Kanat Kökü
-
- Çift Bağırsaklı Kızarmış Pirinç
-
- Karidesli ve baharatlı soslu erişte
-
- Daha az yağlı versiyon tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Kırmızı Hurma Darı Congee
-
- Bağırsak Marul Çorbası
-
- Izgara tavuk kanatları
-
- Karpuzlu Sago
