Hokkaido Tostu (Çin Yöntemi) - Yemeği
1. Bitmiş ürün çizimi
2. Önce orta boy hamuru tartın, yumurta akını, sütü, krem şantiyi ve mayayı eşit şekilde karıştırın, yüksek glütenli un ekleyin ve hamur haline getirin
3. 3 katı büyüklüğünde, oda sıcaklığında yaklaşık 3,5 saat fermente edilmiş (Mayalamak için ekmek makinesi kullanıyorum ve fermantasyon işlevli fırın da fırını kullanabilir)
4. Fermente hamur budur.Elinizle unu daldırın ve hamuru küçültmeden dürtün.
5. Fermente orta tür hamurunu ekmek kovasına doğrayın ve ana hamuru ekleyin
6. Hamuru 35 dakika karıştırın
7. Karışık erişteleri doğrama tahtası üzerine koyun ve 6 porsiyona bölün.
8. Bir parça hamur alın, açın ve 3 kat katlayın
9. Yuvarladıktan sonra sarın, sıkıca sıkıştırın
Bir sette 10.3 rulo, tost kalıbına koyun
11. Örtün ve% 80 dolana kadar mayalayın
12. Kapağı kapatın, alt ve orta katmanın üzerine koyun, 180 derece ısıtın ve 20 dakika pişirin
13. Fırında Hokkaido tostu, soğutma
