Amerikan kızartması - Yemeği
1. Patatesleri soyun ve yıkayın. Yeni patatesler şimdiden çıkıyor bu mevsimde bir kaşıkla nazikçe kazımanız tavsiye edilir.
2. 0,8 cm'lik kare şeritler kesin ve birkaç dakika ıslatın.
3. Yüzeydeki nişastayı durulayın, suyun çıkmasını bekleyin.
4. Bir tencere yapın, su ekleyin ve kaynatmak için yarım çay kaşığı tuz koyun. Patates cipsi üzerine su ilave edilerek 2-3 dakika pişirilir, hammaddeden çıkarılır ve yüzey suyu süzülür.
5. Tencereye oturun ve yağın tencerenin dibinden 1,6 cm'den fazla yükselmesine izin verin. Tahta çubuklara koyun, etrafta çok sayıda baloncuk var. Küçük bir fritöz satın almanız önerilir, alt alan ne kadar küçükse, o kadar fazla yakıt tasarrufu sağlar.
6. Isıyı orta ve düşük olacak şekilde ayarlayın ve patates cipsi ekleyin.
7. Bir anda çok sayıda baloncuk.
8. Yüzey hafif kırışana kadar kızartın, çubuklarla yüzeye biraz sertçe dokundurun ve hemen kevgirden çıkarın.
9. Isıyı kapatın ve yağı boşaltın. Süzgeç doğru boyuttaysa, ziyan olmaması için yağı fritözün üzerine koyun.
10. Patates cipslerinin sıcaklığı hafifçe düştüğünde, yağ karterini orta ateşte hafifçe tütsülenene kadar ısıtın ve süzülmüş parmak patates kızartmalarını hızla dökün ve tekrar kızartın.
11. Patates kızartmalarının yüzeyi altındır ve kızartmalar, çubuklarla dokunduğunda çıtırdır.
12. Soğumaya bırakın.
13. İnce tuz serpin. Yemeye başladı.
14. Gerçekten çok lezzetli, lütfen patates kızartması sevenler için deneyin.
